[스포츠서울ㅣ김기원기자]강원특별자치도속초양양교육지원청(교육장 한명진)은 25일(금) 속초양양교육지원청 청람관에서 유·초·중·고·특 학교급식 조리종사자 50여 명을 대상으로 ‘기후위기 대응 학교급식 위생 및 식품안전관리’를 주제로 교육을 실시했다.

이번 교육은 관내 고등학교 이미순 영양교사를 강사로 초청해 △이상 기후가 식재료에 미치는 영향과 이에 대한 식품 관리 방안 △급식종사자 개인위생 △급식기구 위생관리 등에 대해 학교급식 관례 사례 위주로 진행해 현장의 이해도를 높이는 데 중점을 두었다.

한명진 교육장은 “우리 아이들에게 건강하고 안전한 급식을 제공하기 위해 애쓰는 조리 종사자분들께 감사드리며, 이번 교육을 계기로 안전한 급식 제공을 위한 위생관리에 더욱 힘써 주길 바란다”고 말했다.

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