[스포츠서울 이용수기자]백종원이 중식집 사장에게 특별 과외를 했다.

31일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 중식집 사장의 탕수육을 최종점검하는 백종원의 모습이 그려졌다.

백종원은 중식집 사장의 탕수육을 최종점검하기 위해 찾았다. 중식집 사장은 다른 요리법으로 백종원을 감탄하게 했다. 이를 본 백종원은 "이건 중국식인데"라고 말했다.

탕수육 전분에 관해 중국집 사장은 "TV에 나오는 이연복 쉐프의 요리법을 보고 배웠다"고 설명했다.

백종원은 나쁜 습관으로 주방 곳곳에 튀김 흔적을 남기는 것이었다. 백종원은 쓴 장갑은 모두 버리라고 지적했다. 그러면서 "쓰레기통에서 최소한 10개 이상 나와야 한다"고 조언했다.

이후에도 백종원은 탕수육을 맛 본 뒤 고기 밑간하는 방법을 알려줬다. 그는 "때로는 간단한 게 낫다"고 설명했다.

한편, '백종원의 골목식당'은 매주 수요일 오후 11시 10분 방숭된다.

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사진 | SBS 방송화면