[스포츠서울 | 조선경 기자] 굽네치킨을 운영하는 지앤푸드가 가맹점과의 소통 강화를 위해 전용 플랫폼 ‘소통의 방’을 운영하며 상생 경영을 확대하고 있다.

‘소통의 방’은 점주들이 의견을 개진하고 정보를 공유해, 본사 실무진과 최종 책임자가 직접 내용을 확인하고 부서별 대응 체계를 구축해 답변하는 전용 플랫폼이다.

굽네치킨은 접수된 의견을 △즉시 개선 △단계적 추진 △기준 정립 △가맹점 의견 수렴 등 4가지 원칙에 따라 검토하고 신속히 반영하고 있다.

작년 8월 개설 이후 ‘소통의 방’에는 100여 개 가맹점의 현장 의견 200여 건이 접수됐다. 의견은 주문 앱, 매장 운영, 발주, 물류 등 총 12개 카테고리에 걸쳐 나타났으며, 80% 이상이 개선 완료되었거나 실행 단계에 있다.

이번 ‘소통의 방’ 핵심 성과는 매장 수익과 직결되는 운영 인프라가 개선되었다는 점이다. 굽네치킨은 가맹점주가 개별적으로 해결하기 어려운 마케팅과 재무 등 전문 영역을 지원했다. 배달앱용 홍보 콘텐츠 제작과 손익계산 자료 제공 등 본사 인프라를 활용한 다양한 실무 밀착형 지원 등이 있다.

자사 앱 관리 시스템도 고도화했다. 앱 내 ‘조리 완료 알림’ 및 ‘조리 시간 선택’ 기능을 강화하는 등 매장에서 발생하는 작은 불편까지 개선해 운영 효율을 높였다.

또한 본사의 활동을 가맹점과 공유하며 파트너십을 강화하고 있다. 계육 수급 현황을 가맹점에 공개하는 한편, 품질 안정화와 수급 구조 개선을 위한 관리 및 운영 조치를 추진하며 원재료 공급의 안정성을 확보하는 데 주력하고 있다.

마케팅에서도 협력을 이어가고 있다. 가맹점주는 사전 기획부터 캠페인 결과까지 마케팅의 전 과정을 공유받으며, 이를 바탕으로 매장 운영 계획을 보다 선제적으로 수립 가능하다.

한편, 굽네치킨은 가맹점 수익 증대를 위해 총 8억 5천만 원 규모의 인센티브 제도를 마련했다. 올해 상반기 신제품 판촉 활성화를 위해 진행된 이번 인센티브는 성적에 따라 최대 1000만 원 수준의 인센티브를 차등 지급해 가맹점 간 선의의 경쟁이 수익 창출로 이어지는 선순환 구조를 만들고 있다.

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