[스포츠서울 | 황철훈기자] LG유플러스가 더본코리아(대표 백종원)와 함께 소상공인 전용 통신과 디지털전환(DX)기술이 집약된 식당을 연다.

LG유플러스가 서울 강남구 역삼동에 ‘식당연구소’ 1호점 ‘배우는 식당’을 오픈한다고 3일 밝혔다. 더본코리아와 공동으로 운영하는 식당으로 백종원 대표의 조리법으로 만든 ‘만두’를 판매한다.

특히 식당연구소에는 LGU+의 소상공인 특화 상품인 ‘U+우리가게 패키지(무선인터넷, 결제안심인터넷, 우리가게AI, 지능형CCTV)’와 신규 출시를 준비 중인 ‘DX 솔루션(주문.결제솔루션,예약.대기솔루션, 사장님광장솔루션 등)’이 설치된다. 예약부터 대기·오더.결제·매장관리 등 다양한 요식업 특화 솔루션을 경험할 수 있다.

이번 프로젝트는 소상공인 대상 상품 기획·개발 담당자가 식당을 직접 운영하며 요식업 사장님 고객들의 ‘찐심’을 파악한다는 취지로 마련됐다. 임직원들의 자율적인 참여 의사에 따라 근무 인원을 선정해 팀 단위로 일주일씩 순환 근무 방식으로 운영된다.

LG유플러스는 이번 식당연구소를 통해 출시 전 솔루션을 검증하고 고도화한다는 계획이다. 식당 운영 중 파악된 개선 과제는 월별 및 분기별 간담회를 통해 상품 기획 및 개발에 적극 반영할 계획이다.

더본코리아는 소상공인 대상 외식업 분야의 노하우를 바탕으로 식당에서 판매될 메뉴와 매장 운영 매뉴얼 개발을 담당한다. 양사는 사장님들의 니즈와 실제 현장에서 필요한 요소를 발굴하는 데 협력할 방침이다.

LG유플러스는 식당연구소 1호점의 성과를 토대로 연내 2호점을 추가로 오픈할 계획이다.

기업기반사업그룹 박성율 그룹장은 “단순 이벤트성 매장이 아닌 SOHO 고객의 니즈를 빠르게 파악하고 방향성을 제시할 수 있는 테스트베드 매장으로 적극 활용해 고객경험혁신에 기여할 것”이라고 말했다.

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