[스포츠서울] 대전 서구에 위치한 튀김 족발 맛집이 화제다.

16일 방송된 KBS2 ‘저녁 생생정보’에서는 대전광역시 서구에 위치한 불 향을 머금은 튀김 족발 맛집이 소개됐다.

이날 튀김 족발 식당을 찾은 손님들은 “이 음식은 튀긴 것도 맛있고, 양념도 맛있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 정말 최고”라며 극찬했다.

사장님은 “소주 안주로 먹고 남은 족발을 단순하게 튀겨보자라는 생각으로 그냥 튀겨봤는데 너무 맛있더라. 우연한 계기로 발견해 이렇게 오게 됐다”고 메뉴 탄생의 비화를 전했다.

이어 그는 “족발을 삶을 때 19가지 한방재료가 들어간다. 계피, 당귀, 감초, 울금, 진피 등이 들어간다. 다른 재료는 더 이상 공개 불가다”며 비법 육수 레시피를 설명했다.

한편 KBS2 '생생정보'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분에 방송된다.

뉴미디어팀 신혜연기자 heilie@sportsseoul.com

사진=KBS2 방송화면 캡처