일식당 다봉의 흑두부 냉소바 코스. 제공 | 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔

[스포츠서울 황철훈기자] 폭염이 기승인 요즘, 몸속까지 시원하게 식혀줄 차고 부담없는 면요리가 인기다.

쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔 일식당 다봉과 중식당 서궁은 더위에 지친 입맛을 돋울 시원한 ‘면 요리’를 다음달 31일까지 선보인다.

일식당 다봉의 시원하고 담백한 흑두부 냉소바는 식이섬유가 풍부하고 서리태로 만든 연두부를 곁들여 고소함을 더한다. 이와 함께 여름철 원기 회복에 좋은 전복, 문어, 해삼, 돌멍게 등을 사용한 모둠 해산물, 한우 차돌박이 샐러드, 그리고 당일의 신선한 재료만을 사용해 제공하는 오마카세 스시 등을 점심 한정 코스 요리로 즐길 수 있다. 가격은 8만5000원.

중식당 서궁의 중국식 냉면코스. 제공 | 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔

여름의 대표 메뉴 중국식 냉면은 중식당 서궁에서 꼭 맛보아야 할 메뉴로 손꼽힌다. 정신을 맑게 해주는 효능의 시금치를 직접 갈아 반죽한 녹색 면으로 눈과 입을 즐겁게 하는 서궁의 중국식 냉면은 구기자, 오가피 등 각종 한방재료와 양지, 토종닭을 함께 넣어 오랜 시간 우려낸 진한 국물 맛이 일품이다.

또한 고명으로 전복과 해삼, 새우, 오징어, 해파리 등 신선한 고급 해산물을 풍성하게 사용하여, 시원한 맛과 함께 기력을 보충하는데 제격이다. 여기에 고소함과 톡 쏘는 매운맛을 즐길 수 있도록 땅콩소스와 겨자를 더하면 화룡점정이다.

중국식 냉면은 각각 건제비집 민어 완자 수프, XO 해삼, 게살 흑두부 등 메뉴와 함께 제공되는 점심 코스와, 전복 챠슈, 해삼 송이, 민어찜 등을 함께 맛볼 수 있는 저녁 코스로 제공되어 무더운 여름, 영양이 풍부한 고급 재료로 선보이는 서궁의 인기 메뉴들과 함께 건강을 지키는 풍성한 맛의 향연을 즐길 수 있다. 가격은 점심코스 8만5000원, 저녁코스 13만원, 중국냉면 단품은 3만1000원이다.

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