[스포츠서울 | 신재유 기자] 겨울철에는 몸과 마음을 따뜻하게 만들어주는 국물 요리가 제격인데 그 대표 음식이 샤브샤브이다. 이런 흐름에 맞춰 ‘샤브20 구미형곡점’(대표 이태영)이 방문객들로 한창 붐비고 있다.

이 음식점은 경북 구미시에 위치한 프랜차이즈 샤브샤브 무한 리필 전문점이다. 우드 톤 인테리어로 널찍하게 조성한 매장에 테이블을 39개 마련하고 육수 코너, 고기 코너, 채소 코너, 월남쌈 코너, 샐러드 바를 설치했다.

소비자들은 이곳에서 청경채․배추․숙주나물 등 신선한 채소와 버섯, 1인 분량으로 담아놓은 소/돼지고기, 육수를 원하는 대로 가져다 먹으면 된다. 샤브샤브의 맛을 좌우하는 육수는 다섯 가지를 제공한다.

누구나 좋아하는 가쓰오부시 육수, 두유가 함유돼 고소한 콩 육수, 고추장과 각종 채소를 베이스로 끓인 얼큰 육수, 고추기름과 향신료로 중국 훠궈 요리의 맛을 낸 훠궈 육수, 일본 요리 스키야키의 달큰한 맛이 일품인 스키야키 육수 등이며 이중에서 두 가지를 선택할 수 있다.

‘샤브20 구미형곡점’의 장점은 이뿐만이 아니다. 식약처 위생 등급 평가에서 ‘매우 우수’ 인증을 받았을 정도로 주방과 매장 내 청결에 만전을 기하면서 친절하게 서비스한다.

이외에도150명까지 단체 고객을 수용할 수 있는데다 100여 대 주차가 가능한 대형 주차 공간을 확보하는 등 소비자들이 추구하는 가성비․가심비를 충족시켜주므로 전 연령층에서 호평을 받고 있다.

2025 스포츠서울 라이프특집 이노베이션 리더 대상에 선정된 ‘샤브20 구미형곡점’은 가족 단위 고객, 직장인들의 핫 플레이스가 되었고 각종 모임, 기업체 회식 장소로 널리 활용되고 있다. 이 대표는 ‘샤브20 구미형곡점’은 모바일 어플로 예약 가능하다”며 “우리 매장이 타 지역에서도 찾아오는 구미시 1등 맛집이자 외식 명소로 자리매김하기 위해 다각도로 노력하겠다”고 말했다. wayjay@sportsseoul.com